FRUIT SMOOTHIE
Awalnya menganggap aneh sarapan model begini, istilahnya ga bakal ngenyangin deh, tapi saya salah dan akhirnya tiap pagi bawaannya nagih terus bikin fruit smoothie. Setelah tau kalau perut kosong itu mesti diperhatiin baik-baik, sama kayak berbuka puasa kita mesti kasih yang lembut-lembut, gampang dicerna dan gampang diserap tubuh, kurma pilihan yang bagus. Nah, buat sarapan cari yang agak ngenyangin, kasih deh buah-buahan plus ditaburin oats, butuh blender aja, dan beginilah resep saya :
--Fruit smoothie--
- Pisang , pisang ini selain manis rasanya, dia juga ngisi banget, memenuhi porsi, udah gtu potasiumnya mencegah resiko stroke, vitaminnya juga banyak (1 orang 1 pisang, kalo bikin buat 2 orang ya 2 pisang, kalo saya lagi laper saya cemplungin lebih =P )
- Jambu biji, ini nih nyeimbangin biar ada kecut2nya dikit, vit C nya tinggi. Biasanya saya cemplungin 1 buah aja untuk campuran smoothie sekali bikin, si emak ga suka yang kecut-kecut. Eit jangan lupa itu bijinya disaring dulu.
- Strawberry, 1 buah utk 1 orang, cari yang organik ya..Pilih salah satu, strawberry atau jambu biji, karena varian rasanya sama, kecut, asam. Kecuali nemu strawberry yang maniis kayak yang dijual di coban rondo =D
- Apel, ini nih buah ajaib. Apel ini membawa komponennya sendiri utk bisa mencerna dirinya sendiri di dalam tubuh kita. Jadi kita ga perlu tuh ambil Bank enzym yang ada di tubuh. ini juga manfaat dari makanan mentah, kita ga bakal kehabisan stok enzym di dalam tubuh, karena si makanan mentah/raw food udah sedia sendiri. subhanallah. Tau ga kenapa mungkin kita sering sakit? Bisa jadi perlu utang enzym krn persediaan enzym kita abis.
- Nanas, saya seneng nyemplungin nanas, nambah air biar lebih gampang diblender, hehe. lagi pula segernya itu bikin enak.
- Pepaya, saran saya, cari pepaya yang maniiiis. kalau ga manis atau hambar2 aja, jangan deh, smoothie bakal berasa aneh (pengalaman).
- Atau buah2 yang lain, cari yang seger rasanya, kalau misalnya mau melon, berarti pasangin sm buah2 yang ga banyak air, misal pisang. Saya belom pernah nyoba melon sih, eh mangga juga bisa, yang ini juga belom pernah, belom musim di malang. Ntar lah insyaAllah.
Pilihan buah di atas belum pernah sih saya semuain, saya maksimal pake 4 buah untuk di-blend. Dan pisang wajib ada, pada suka.
Stelah itu, di blend aja, tanpa pake air ya. setelah ready, taburin oats yang utuh di atasnya.
Ngomong-ngomong soal oats, oats itu ada 2, yang dipecah sama di-bleaching (jadi warnanya putih gtu), sm yang utuh (jadi bentuknya pipih dan masih ada sisa kulit coklatnya). Baiknya yang utuh, karena seratnya masih terjaga dan jauh dari proses pemutihan. ga pentinglah harus warna putih, yang penting sehat.
Tips juga buat makan oats, baiknya dimakan mentah tanpa dimasak pake air panas. Sebab kalau mentah kandungan seratnya tetep, gulanya rendah. Kalo dimasak kandungan gulanya jadi tinggi. Ini berlaku untuk orang2 yang kategori sehat. Kalau misalnya sakit parah dan kronis dibarengi masalah pencernaan, hubungi ahli kesehatan terdekat. Karena bisa jadi mesti makan oats yang dimasak. Diliat kondisinya yah.
Habis oatsnya di tabur, sekarang tabur bubuk kacang2an, ada 4 jenis kacang yang sehat buat dimakan, wijen, mente, kenari dan almond. Menu smoothie saya pake mente, maniis. Menu smoothie ibu di rumah pake taburan serbuk wijen.
Caranya bikin serbuk kacang, ya tinggal diserbukin, hehe. istilahnya di grind. Ada tuh tipe pisau blender yang khusus sebagai grinder, pake yang itu ya.
(smoothie saya ga secakep foto di atas, anggeplah mirip dikit)
NUT MILK
Selain smoothie, enak lagi kalau sarapan pake susu, eitts, yang ini kita bikin sendiri ya.
Seperti yang udah saya bilang diatas, kacang-kacang yang bagus buat dimakan itu ada 4, wijen, mente, kenari dan almond. karena almond dan kenari harga masyaAllah..jadi yang ready di rumah wijen sama mente. Wijen mengandung kalsium paling tinggi diantara 3 kacang lainnya, oleh karena itu baik untuk anak-anak dan lansia dimana membantu perawatan serta pertumbuhan tulang yang sehat. Selain itu, kacang-kacang ini mineralnya mencukupi kebutuhan tubuh. Kalau ada susu yang iklannya mengandung kalsium tinggi sedangkan tidak menyediakan mineral yang cukup, hati-hati ya, bisa bikin tubuh ga seimbang, belum lagi pengawet, perasa, pewarna sintetis yang ada di dalamnya. Jadi yang paling aman ya bikin sendiri. Gimana caranya? niih :
1. siapkan blender, kacang secukupnya. ukuran kacang yang saya pakai di rumah, untuk satu mug air hangat takarannya 3 sendok makan serbuk kacang, atau bisa sesuai selera.
2. masukkan air hangat ukuran 1 mug ke dalam blender.
3. masukkan 3 sendok makan atau sesuai selera serbuk kacang2an.
4. blender dah.
5. saring ampasnya,
6. tambahin madu atau stevia utk pemanis. Gula biasa? ya...boleh, dikit aja ya.
Begitu aja? iyalah, makanya karena begini aja gampang banget dibikin. Saya udah suruh stop bapak dirumah minum susu2 yang iklannya mengandung kalsium tinggi. Dua hari sekali saya bikinin susu wijen pagi hari, buat ibu saya tiap pagi dibikinin, bareng ama smoothie nya. Saya? susu mente kapan2 aja, kalo lagi pengen.
Btw, biasanya kebanyakan orang mengira kalo mente itu "bahaya" buat dimakan, apalagi buat org2 yang sdh lanjut usia. Emang bahaya...kalau digoreng =), kalau dimakan mentahan begini malah sehat. Lemaknya tak jenuh, gampang diserap tubuh, asal dibuat aktivitas normal ga bakal bikin gemuk, berat badan saya tetep kok meski tiap pagi bkin smoothie tabur mente. Kalo cm dibuat diem, nonton tivi, tidur, makan, tidur lagi, yaaa...ntar deh timbang badan lagi..
Enaknya nih ya, abis sarapan begini dibuat latian olahraga, jogging apapun yang bikin badan bergerak, nutrisinya tambah cepet terserap dan terproses dalam tubuh. Asal di kasih jeda sedikit ya. Panas tubuh akibat dari olahraga membantu metabolisme tubuh, makanya kita emang disuruh olahraga. Sesakit apapun, ada waktunya sih buat istirahat tapi ga terus2an, minimal bergerak, jalan, karena sehat.
See u, insyaAllah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar